今日はいわふね青年会議所の
「村上うんめもん大使と行く食の魅力再発見体験バスツアー」
に 参加してきました。

まずは赤かぶの収穫体験です。
てまひま工房 山専さんでは 焼畑農法、化学肥料不使用、無農薬の赤かぶを作っています。
 
虫食いの跡が安全の証拠ですね(^o^)
収穫後試食もありましたが、しっかり密度のあるおいしいかぶでした。

そして、この漬物が最高です！
国産では珍しいメープルシロップも作っているとのことでした。
機会があれば味わってみたいですね。

その後は料亭能登新で赤かぶコース料理を味わいました。
能登新さんは前から行ってみたかったので
食事をすることが出来て非常に嬉しかったです。
山北の郷土料理と、赤かぶを使った料理が中心で、
魚も地元産なので村上にこだわった料理ばかりです。
   
どれも非常においしく、満足感がありました～～♪
赤かぶ混ぜ御飯は岩船コシヒカリで土鍋炊きなのもあり、
おいしくて３杯も食べてしまいました（笑）
さわらの焼物がジューシーふわふわで焼き加減絶妙です。

最後は岩船港の市場を見学させていただきました。
柳カレイとはたはたが多かったですが、いろんな魚が仕分けられてました。

それにしても海の母ちゃんは力強い！！
魚が大量に入ったかごをバンバン積み上げてましたよ。

いわふね青年会議所の皆様、生産者の皆様、
おいしい食の勉強が出来て心から楽しめました。
ありがとうございました(^o^)
このブログを見て食べてみたくなった方は、是非村上へ！